2010年7月アーカイブ

こんにちは。めでぃ北摂の寺田です！

全国的にゲリラ豪雨がみられるようですが、今日の吹田地区にも昼すぎから雨がどしゃ降り…
雨具の用意が遅れてしまった私は雨に打たれてしまいました(+_+)
風邪を引かないように気をつけようと思います！

さて、先週から吹田市にお住まいのH様が健康バランス食を利用していただく事になりました。
お一人暮らしですが、体が痛くて買い物に行けないということで
毎日の昼食をお届けすることになりました。

H様は、娘様のお知り合いの方から『ここの食事は美味しいよ』と紹介していただいた事がきっかけで
はーと＆はあとの食事を利用することになったので、
食事が届くのを凄く楽しみにしておられました。

ご利用開始から約一週間が経ったので、感想をお伺いしたところ、
食べてみると、どれも味が薄くてH様のお口に合わないと。
『美味しいって聞いていたのに残念だわ…。』

はーと&はあとの健康バランス食は、
ご高齢の方に召し上がっていただきたい量と味付けのものをバランスのよく取り入れたお食事ですが
皆さんそれぞれに好き嫌いがあるように、
味を感じる感覚には人それぞれ個人差があります。

濃い味付けでいままで過ごしてきた方は、濃い味付けを美味しいと感じるし、
薄味に慣れている方は、しっかり味付けされた食事を塩辛いと感じます。
そして体調や精神的なものでも味覚は変化します。

ですから「美味しい！」と言っていただくこともたくさんあるのですが、
ご利用様から頂くお食事の感想は様々です。

Ｈ様は、ご自身で買い物に行けない状態にあったので、
食べる量が減って体力が落ちてしまうことが心配でした。

ですから少しでも多く食べていただこうと思い、
ご自身でお醤油、味の素、出汁を少し加えて
味を整えて召し上がっていただくことをお勧めしました。
(特に塩分制限が必要ない方ですので。)

「お身体のためにしっかり栄養をとってくださいね」と何度も繰り返したせいか、
また明日から楽しみにしていますといっていただきました。

今後長いお付き合いができるよう 引き続きサポートさせていただきたいと思っています！

また私自身、食事を検食（味見）する機会を増やし、
適切な味の検討ができるよう努力していきたいと思いました。

はーと＆はあと　管理栄養士　寺田　満里子

こんにちは、めでぃはあと京都の辻本です。
明日から、3年目に突入です！！月日が経つのは本当に早いですねぇ。
私にも、いつの間にか2人の頼もしい後輩ができるなんてっ。
頼りない先輩、気持ち新たに張り切っていきます！！

さて、最近偶然にも2件とも、奥様の介護を旦那様がされているというご自宅へ訪問してきました。
もちろんご夫婦とも高齢。そう、今回のタイトルそのままの、老々介護です。

1件目は、K様。要介護Ⅲの奥様を介護されています。
訪問すると、奥様がお手洗いから出てこられる所で、旦那様が手伝っておられました。
腰は曲がり、歩くこともお1人ではままならない様子で、旦那様が支えながら部屋まで歩いて行かれます。
そんな中、やっぱりいくつになっても女性ですね。「お客さん来てはるし、こんな格好みっともないから、エプロンさして」と。ちょっと見習わないとって感じましたっ。

配食は初めて利用されるようで、本当に助かる！もっと早くに知っておきたかった！と笑顔の旦那様★
週3回の夕食をお届けすることとなり、調理済み食材ばかりだった食卓が、少し豊かになっているようです◎

2件目は、A様。要介護Ⅱの奥様を介護されています。
奥様は少食のため、まずは！と、旦那様のお名前でお食事をお届けし、2人で1食食べられることとなりました。
実はA様、ある事業所のケアマネージャー様のご両親です。
奥様が脳疾患をお持ちで、治癒できる薬もなく、長くても5年ほどと言われているようです。
そんな中、旦那様の介護にも限界があり、安心できる配食を！と、はーとを選んで下さったわけです。

訪問当日の朝に、何とか早期に食事を届けてもらえないかなぁ…、とケアマネージャーのA様から電話をいただきました。
配送地域としても困難な場所であり、他の利用者様にもご迷惑をおかけする可能性もあったため、配送員さんと相談しました。
私も、配送員さんも、何とか食事を届けたいという気持ちから、無理を言って配送してもらうこととなり、毎日の夕食をお届けさせていただくこととなりました。
1食に食べていただきたい分量でのお届けのため、体調が良い時などはしっかりと栄養補給していただけるようお伝えしました。

相談いただいた息子様であるケアマネージャーのA様に報告に伺うと、すぐに対応してくれて本当によかったと安心して下さいました。
担当の私始め、配送員さん・カスタマーセンターが一丸となって、ご両親の健康をサポートしていきたいと思います☆

友達と散策していたら、ある散髪屋さんの前で発見！
何だか笑えて撮ってしまいましたっ。特に正面の顔が凛々しい！

はーと＆はあと　管理栄養士　　辻本　実希

こんにちは。めでぃ京都の宮川です。
雨が続きますね。洗濯物が乾きません。自転車通勤、バイク移動も滑って危険なときがあります。
先日雨の日に、自転車で転んで顔を打ちました。ひどい顔でしたのでしばらくマスクをしないといけないくらいでした。皆さん、本当に気を付けてください！！
でも、この雨のおかげでおいしいお米やら野菜やら育つんですもんね。
雨を悪者にしてはダメですね、感謝しないと。

さて、先日担当者会議に参加させていただいた時の話です。
I様、80歳代、女性の方です。はーとの腎臓食を1年ほど前から利用してくださっています。
今年度より私に担当が変わり、ご挨拶や検査結果の表をお返しに伺ったりしていましたので、お顔は知っていました。

今回の担当者会議は、介護度更新の為に行われた会議で、最近のI様のご病状についての共有や、配食やデイサービスやヘルパーのサービスがうまく本人に合っているかの確認が主でした。

I様はとってもお話し好きで気ままな方。
難聴の為、時々話が通じにくかったり、一方的に感情的に話されたりもあります。
デイサービスを急に休まれて配食が必要になったり、逆に休む予定が行かれることになり、配食が不必要になったりもありました。

なので、ご注文に関しては、前回の担当者会議の時に、皆で相談し、1週間ごとに、配食の予定日をデイサービスのスタッフ様へFAXでお知らせする、というかたちをとっていました。

I様は会話の内容を聞き取ることができず、会議中は、「ん？？」という顔をされていたのですが、にこにこと相槌をうったり、そわそわと、お茶を準備してくださいました。
人をおもてなしするのも、お好きなんだな、と感じます。

ご病状に関しては、腎臓病に加え、血液のご病気（今回はじめての診断のようです）もあったり血圧も不安定である為、良い状態というわけではないようです。
腎臓に関しては、検査表を定期的に確認させていただいているのですが、クレアチニンや尿素窒素の数値を1年間ずっと維持されています。
配食以外にもご自分で低タンパクのご飯を使ったりで、気を付けておられるんです。

配食やデイサービスに関しては、ご本人とても気に入っておられ、最近は慣れてこられたので、はーととデイサービスとのFAXのやり取りも中止して様子を見ることになりました。
築100年（I様曰く！）の住宅も少しずつ改修されるようです。

「I様は、とてもよく話され、笑ったり怒ったりされるので、しんどい時に気付きにくいんです。だからこういったご病気があることも知っていて、気を付けてあげてください。」とケアマネさん。

確かに、お電話でもお会いしても、元気にお話しをしてるI様しか知りませんでした。
見かけによりません。
配送員にも伝えて、しっかり見守りをしていくようにしました。

担当者会議に呼んでいただく時は、「食事療養が必要なので栄養相談をしてほしい!!」という理由の時もありますが、そうでなくて、今回のように介護度の更新にともなって行う簡単なものである時もあります。

こういった時にも声をかけていただくと、介護認定を受けておられる利用者を見守るスタッフの一員として考えて下さっているのだと、とてもうれしく感じます。しっかり役目を果たそうと思います。

今回、I様の人柄や、ご病気についてもっとよく知ることができました。
そして今まで以上に、今の生活を、長く続けてほしいと思いました。
I様のことをよく知って、見守る私達がいるので、安心して生活してくださいね！！

ケアマネージャー様、私たちを担当者会議に呼んで下さい！

はーとの管理栄養士は、栄養指導もしますが、在宅の現場に、困っている利用者のお宅に、足をはこんで顔を見合わせて在宅生活のサポートができるような相談をしています。

心と心でつながれることを、とてもうれしく思い大切にしています★

はーと&はあと　管理栄養士　宮川曜子

こんにちは☆北摂の大都です(^^)v
毎日、鬱陶しい天気が続いております。
天気予報が一年で最も気になる季節です(-o-；)

さて、７月から新たに茨木市の担当になり、ご利用者さまと関係機関となる居宅支援事業所や病院への挨拶まわりに島田さんと同行してもらいました。
実は北摂立ち上げ間もない頃から暫くの間、茨木市を担当していたのです(*^o^*)
なので、全くの初めてでは無いのですが新しい道もできたりと様変わりしている所もあちらこちら(^_^;)

その当時からご利用頂き、今まで長くご利用頂いている方もいらっしゃいます。
その中のお１人、Ｔさま。
当時、透析回避の為に利用開始になりました。あれから5年、まだ透析には至っておりません。
そんなＴさまの元にご挨拶に伺うと、しっかりと覚えて下さっていました(*^o^*)ノ
ちょうど長山さん（既に寿退社した栄養士です）に指導中の新規訪問で伺い、長山さんが担当になり、私はその一回きりの ご挨拶だけだったにも関わらず、覚えて下さっていたのには驚きました。
またこれからも引き続き、サポートさせて頂きます。

挨拶に行った病院の医療相談室では
「大都さんって、以前来てくれてましたよね？」
とソーシャルワーカーさんから声をかけて下さいました。
失礼ながら直にわからなかったのですが（＾＾；
当時、入りたてのソーシャルワーカーさんだったのですが、
今では後輩もできてすっかり先輩ソーシャルワーカーさんに。
当時、いらっしゃたソーシャルワーカーのNさんも今では主任さんに。
またこれからも宜しくお願いします。

病院の栄養士さんの中には吹田市でお世話になった栄養士さんも。
なんだかホッとします。

新しいエリアでも多くの方の笑顔に出会えますように・・

まずは、お天気が回復してくれることを祈って（＾＾；

はーと＆はあと　　管理栄養士　大都宏子

北摂の様子は『もっと☆めでぃ北摂ブログ』でもご紹介しています。こちらも覗いてみてくださいね～！

これ何かわかります？
びわです。
知人からたくさんのびわを頂いたのですが
ものすごく酸っぱくて・・
コンポートを作ってみました☆

こんにちは。カスタマーセンターの山村です。

週一回、クリニックの栄養指導にも行ってます。

初めてこられました。
40歳代、男性、お母様と二人暮らし。職業、夜勤のドライバー、糖尿病HbA１C11.4％。
性格温厚。大食家。自分の身体を気遣ったことなし。1食に1,500KCAL摂取の日もありました。

職場を転職され、新たな職場での健診で高血糖で勤務ストップ状態。
慌てて、受診されました。
4年程前から、以前の職場でも血糖値が徐々に上がっているのは分かっていながらも、痛くも痒くもないので放置。元気だし食欲もやたら大盛。

現在、健康な方の血糖値の倍ほどあること、このまま高血糖が続くとどうなるかを
脅しながら必死にお話しました。
本人もなんとかしないと、新しい職場で働けない事が非常に、大変だという事。病気の認識をしていただきました。
今まで、全く運動をされてませんが、毎日1時間ウオーキングすることを、自ら決意していただきました。
大切なのは、こちからから強制ではなく、今何をすべきかを自分で考え、行動することです。
私達管理栄養士はそれを気づいていただくために存在します。導きます。

食事療養されるのは本人なので・・・
この男性が栄養指導後最後に、
「私、必死でがんばります。やります。自分の身体ですから・・・ニコッ（笑顔）！！」

これから、長い道のりでくじけそうな時に、厳しくやさしく支えたいと思います。
病状が重症化せず、仕事もして自分の生活を楽しく豊かに送っていただくために☆
それが、私の仕事だといつも確信しています。

昨日、我が家に大クワガタがやってきました。知人からいただきました。
子供は女の子なので興味なし。
主人が「飼うわ~」と。
まあ、手がかからないのでいいか・・・（笑）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　はーと＆はあと　管理栄養士　　山村　豊美