走れ！9人の管理栄養士

こんにちは。めでぃ京都の宮川です。最近はさわやかな天気が続きますね～いい気持ちです。
雨だったり寒かったりで歩けてなかったんです、と栄養指導の時、糖尿病の数値が悪くなっていた方がおられました。
大丈夫、明日からはそうはいきませんよ。梅雨まではもう少しあります。天気予報は1週間晴れです◎

さて、先日、うれしいことがありました。利用者様から、郵送をいただいたんです。
中には、検査結果の表がはいっていました。

結果は･･･改善、または維持！

でも、もちろんこの結果もうれしかったのですが、利用者様から私あてに連絡を下さり、郵送で送ることをお知らせくださったことが、とてもうれしかったんです！

この利用者様は、40歳台で、お仕事もされています。
私からのフォローの電話では、いつも変わりないよ、と言葉少なくお返事されるだけです。
変わりないよ、配食も問題ないよ、と言ってくださるけれど、体重は量っていないし、配食も食べれているかな、もしかして私の電話が迷惑･･？って思ったりされていないかな･･。
私の電話が伝わっているのか、食事療養の意識が維持できているのか、不安でした。

そんな状況でそろそろ検査されたころだな、と思っていた時に、連絡があったんです。

3ヶ月前からはーとの腎臓食を夕食にご利用されています。
クレアチニンは1.31から1.13へ、ヘモグロビンA1cも範囲内へ。

さっそく、検査結果を受け取った旨をお電話しました。

本当にすごいですね！頑張られたんですね！
この調子ですね！体重は、朝ごはんは気を付けれていますか！！？

なんだか、うれしくて一方的な話し方になっていたかもしれませんが、利用者様は
まだ医者の世話にはなりたくないんで、透析は絶対いやだし、食事で維持できるんだから、このまま食事療養を頑張りたいとゆっくり話してくださいました。

実は、検査まで、とても不安だったのでしょう。
配食が始まってはじめての検査でよい結果だったので、ほっとされていました。
いつも電話をありがとうと言ってくださいました。

不安な体の状態をかかえ、食事療養を1人で続けるのは、つらいときや、しんどいときが多々あるかと思います。それを全面的に訴えてこられる方もいれば、そうでない方もおられます。
その方に合った方法をみつけ、相談にのらせていただきたいと思っています。

これからも時々お電話させていただきますね。
これからもよろしくお願いします！

先日、奈良の東大寺へ行ってきました。大仏大きい～～
大きいものを見るとなんだか、壮大な気持ちになります。良い休日でした。

話題の平城京遷都には行っていません。
すごい人だったので！（笑）

はーと&はあと　管理栄養士　宮川曜子

こんにちは☆北摂の大都です(^^)ノ
ようやく、暑く？なったと言いいますか(^^；
６月です、そうこう言っている間に梅雨がやって来るんでしょうね・・

さて先日、高槻市在住のＳさま宅へ訪問して来ました。
腎機能が低下し、いつ透析が始まるかわからない・・
そんなＳさま。８０歳代、女性です。
退院後、自宅で食事療養されて来られたのですが、
食事が進まなくなってきたようです。
よく聞けば、他社の配食（冷凍の品）を利用されていたのですが、飽きてきたのか
召し上がらなくなってしまったとのこと。

娘さまがほんの数件先に住まれており、今回の退院に合わせ仕事も辞められ
食事の用意や、身の回りの世話をされるようです。

早速、はーとの食事について説明し、
翌々日からお届けする段取りに。

食事の用意をされる娘さまに聞くと栄養指導はＳさまご本人と、ご主人様で受けて来られてようで、今まで聞いたことがないとのこと。

それでも、インターネットや本で勉強されており、
カリウム制限が必要で、茹でこぼし（野菜を一旦、茹でてから使用します）
をされていたり、エネルギー不足になることも腎臓に負担がかかり、必要エネルギーの確保の重要性もご存知でした。

「カリウム制限があるので果物は缶詰などが良いんですよね。」

そうそう、そうですよ。エネルギー補給にもなりますしね。

と話を進め、朝食の内容を確認すると・・

「食パンにマーガリン、牛乳は蛋白質が多いので白湯にしてます。それからバナナ。」

「バナナはカリウムが多い果物なんですよ。止めましょう。」

ご存知無かったようです(^^；

白湯ではエネルギーが全くないので、「砂糖入りの紅茶に、少し牛乳を入れて」に
変えてもらうよう、茹で野菜サラダにマヨネーズをかけて・・とお伝え。
もちろん、バナナの替りに果物の缶詰はＯＫです。

「今日の夕飯はお好み焼きを焼こうと思うのだけど、どうかしら？
食べてさせても良いかしら？」

お好み焼きも自宅で焼くならソースを止め、マヨネーズを多めに塗ることも可能です。
「豚肉はもも肉よりバラ肉の方が、脂肪分が多いので同じ量でも蛋白質が少なく、カロリーが高いんですよ。バラ肉４０ｇ程度で焼いてあげてください(^^)」

食事療養はご本人様にも、ご家族様にもストレスになると継続できません。
ある程度、ストレスを上手に解消して頂かないと。

塩分を控えるコツなどをアドバイスさせてもらい終了。

「いい話が聞けてよかったです(^^)こんな話が聞けて９００円、決して高くないわ～。これで透析開始が少しでも先送りができれば。」

そう言って頂けて光栄です(^^)ｖ

「はーとが届けるお食事以外の食事」についてのアドバイスをさせて頂くことで、少しでも自宅での食事療養が継続できるようお手伝いさせて頂きます！

さぁ、今日もご本人様、ご家族様に食事療養が継続できるようなお話をしに行ってきま～す☆

ついに購入してしまいました(^^；
炊飯用の土鍋☆
以前のブログでも紹介しましたが、我が家は土鍋でご飯を炊いています。
ご飯が美味しくて♪
ついついご飯が進みます(^^；

こんにちは。カスタマーセンターの山村です。

5/28配送に一緒に行ってきました。
最近、お食事を届け初めた利用者様や5年も前から利用して頂いている懐かしい
お顔を見れることに☆
すごく、うれしい気持ちになれます。
喜んで頂ける1食をお届けし続けたいものです。
人にとって「食事」って本当に大切なので・・・
「年をとると食べることしか楽しみがないしね～～」
何度、いえ、何百回きいたことでしょう♪♪

はーとに入社して2週間くらいの出来事をふと、思い出しました。
何年も前の出来事なのに、鮮明に記憶に残っている事が多々あります。
たまたま遅くまで、会社に残っていた時の事です。
１本のお電話があり、電話の向こうでは大激怒されてました。今日、食事を注文しているのに、食事がこない！と。
電話越しでめちゃめちゃ怒鳴られました。
面識はありません。
その日はご注文はいただいていない日だったのですが、本人は食事がくるものだと
思ってられ、食べるものは何もない！状況。
食べるものがないと言われると、なんとか、届けないと！と思います。
はーとに入社2週間ではありましたが、以前も配食サービスに携わっているので、
感覚的に、どういう状況なのかは察知でき、とにかく届けないと！と思いました。
外はあり得ないくらいの土砂降りの雨でした。
検食（スタッフが味を見、今後の食事を改善する）があり、届けることに・・・

自宅についたら、家の玄関先で待ってられました。玄関には裸電球（笑）がぶらさがってました。
あんなに、電話口で怒鳴りちらされていたのが嘘のようでした。
お食事をお持ちすると、
「ごめんな～。本当にありがとう。助かったわ。本当に本当にすみません。今日、届けてもらわんかったら飢え死にやわ～」と
涙ながらに食事の届くのを待ってられました。

飢え死には冗談としても、やはり、「どうしても、届けないと!!」と思うことが日々があります。
食事療養や安否確認を重視とし、利用をしていただいていますが、「生きるための1食」が私達の使命でもあります。
外に買い物に行けない方も多数いらっしゃいます。
配食サービスに携わる一番の、元となる使命です。

この男性はイニシャル「K・Y」。決して「空気読めないのKY」ではないのですが、ちょうどイニシャルが・・・（笑）
2002年～2007年まで、5年間利用して頂いてました。
その後、引越しされました。
関係機関の方を巻き込み、いろいろな事がありました。
今も、元気かな？とふと思いました。

今日（5/30）も、安否確認を重視で利用の方がご不在でした。
連絡先となっている、親戚の方にご連絡を。わざわざ連絡頂き、本当にありがとう！
いつも連絡もらえるので、本当に安心できるわ！といっていただきました。

本人様にはもちろん、ご家族にとっても「安心」をお届けし続けたいです。

娘の男の子の友人がフリーズさせて持ってきてくれました。「鮎」です☆
釣ってきたそうです。
天ぷらにでもしようと思います～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　はーと＆はあと　管理栄養士　山村　豊美